تجهیزات قصابی صنعتی؛ یخچال لاشهآویز و ویترین گوشت
تجهیزات تخصصی قصابی؛ یخچال قصابی لاشهخور با آویز گوشت و سیستم سرمایش رادیاتی از تولیدی استیل من. مناسب نگهداری و نمایش گوشت قرمز.
محصولات تجهیزات قصابی صنعتی
1 محصول
تجهیزات قصابی صنعتی
قصابیها یک نیاز مشخص دارند که در هیچ یخچال عمومی دیده نمیشود: نگهداری لاشهٔ گوشت بهصورت آویزان، نه چیدهشده روی طبقه. وزن لاشه، نیاز به جریان هوای یکنواخت دور تا دور آن، و ضرورت جلوگیری از خشک شدن سطح گوشت، باعث شده تجهیزات این صنف با یخچالهای معمولی فروشگاهی تفاوت اساسی داشته باشند.
راهنمای کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تجهیزات قصابی بخشی از تجهیزات تخصصی صنفی است که برای نیازهای خاص هر کسبوکار طراحی میشود. برای دیدن جایگاه این تجهیزات در کنار سایر بخشهای صنعت غذا، راهنمای جامع تجهیزات آشپزخانه صنعتی را مطالعه کنید.
چرا یخچال قصابی با یخچال معمولی فرق دارد
لاشهٔ گوشت باید از سقف یا میلهٔ داخلی یخچال آویزان بماند، نه روی طبقه قرار بگیرد؛ تماس مستقیم لاشه با سطح طبقه، هم فشار نامناسب به بافت گوشت وارد میکند و هم جریان هوا را زیر آن مسدود میکند. به همین دلیل یخچالهای قصابی با آویز گوشت داخلی طراحی میشوند تا هوای سرد از تمام جهات به لاشه برسد و رسیدگی یکنواخت گوشت در طول زمان نگهداری تضمین شود. برای نمونهٔ مشخصی از این محصول، یخچال قصابی سهدرب لاشهخور ما را ببینید.
سیستم سرمایش رادیاتی؛ چرا برای گوشت اهمیت دارد
برخلاف بسیاری از یخچالهای فروشگاهی که از سیستم نوفراست یا فن استفاده میکنند، یخچالهای قصابی معمولاً با سیستم سرمایش رادیاتی کار میکنند. جریان هوای قوی و مداوم فن، رطوبت سطح گوشت را میگیرد و باعث خشک شدن و تغییر رنگ لاشه میشود؛ سرمایش رادیاتی این ریسک را کاهش میدهد و به حفظ تازگی و ظاهر مطلوب گوشت در طول زمان نمایش کمک میکند.
قیمت و نحوه خرید
یخچال قصابی سهدرب لاشهخور استیل من با ابعاد ۲۰۰×۸۰×۲۳۵ سانتیمتر، ۲۳۰ میلیون تومان قیمت دارد. برای مشاوره دربارهٔ ظرفیت مناسب قصابی خود یا ثبت سفارش، میتوانید با شمارههای ۰۹۱۲۰۵۱۹۶۴۵ یا ۰۹۱۹۷۹۳۴۱۷۸ تماس بگیرید.