اجاق گاز صنعتی : قلب تپنده آشپزخانه های حرفه ای
خرید اجاق های صنعتی با بهترین قیمت بازار | شعله های قدرتمند و کنترل دقیق دما | مناسب رستوران های لوکس | ضمانت کیفیت و نصب رایگان
محصولات اجاق گاز صنعتی
4 محصول
اجاق گاز صنعتی
در آشپزخانهای که چند آشپز همزمان چند غذای مختلف را آماده میکنند، تکتک شعلهها باید مستقل از هم قابل تنظیم باشند. اجاق گاز صنعتی دقیقاً برای همین کار طراحی شده: هر شعله کنترل جداگانه دارد تا بتوان همزمان یک غذا را روی حرارت بالا جوشاند و غذای دیگری را روی حرارت ملایم دم کرد.
راهنمای کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی
اجاق گاز تنها بخشی از تجهیزات پخت یک آشپزخانه حرفهای است. برای آشنایی با سایر تجهیزات ضروری، دستهبندی کامل بر اساس نوع کسبوکار و نکات مهم پیش از خرید، راهنمای جامع تجهیزات آشپزخانه صنعتی را مطالعه کنید.
قیمت اجاق گاز صنعتی
قیمت اجاق گاز صنعتی استیل من بر اساس تعداد شعله، چیدمان (خطی یا فردار) و وجود فر زیرین متفاوت است. مدل چهار شعله خطی، که سادهترین و اقتصادیترین گزینه است، ۲۶ میلیون تومان قیمت دارد. مدلهای فردار که زیر شعلهها یک فر دمکن یا تهچین هم دارند، بهدلیل وجود این فر اضافه، قیمت بالاتری میگیرند: چهار شعله فردار با فر دمکن ۸ من ۵۹.۵ میلیون تومان، همان مدل با فر تهچین ۶۲.۵ میلیون تومان، و مدل شش شعله فردار برای آشپزخانههای پرحجمتر ۵۸ میلیون تومان قیمت دارد.
| مدل | تعداد شعله | نوع | قیمت (تومان) |
|---|---|---|---|
| اجاق چهار شعله خطی | ۴ شعله | خطی (بدون فر) | ۲۶,۰۰۰,۰۰۰ |
| اجاق شش شعله فردار | ۶ شعله | فردار | ۵۸,۰۰۰,۰۰۰ |
| اجاق چهار شعله فردار، فر دمکن ۸ من | ۴ شعله | فردار | ۵۹,۵۰۰,۰۰۰ |
| اجاق چهار شعله فردار، فر تهچین ۸ من | ۴ شعله | فردار | ۶۲,۵۰۰,۰۰۰ |
فردار یا خطی؛ کدام را انتخاب کنم
تفاوت اصلی این دو نوع در وجود یا نبود فر زیرین است. اجاق خطی فقط شعله دارد و زیر آن خالی یا کابینتی ساده است؛ گزینهای مناسب برای آشپزخانههایی که فر پخت جداگانه دارند و فقط به سطح شعلهٔ اضافه نیاز دارند. اجاق فردار، همانطور که از نامش پیداست، زیر شعلهها یک فر (دمکن برنج یا تهچین) دارد که امکان پخت همزمان روی شعله و داخل فر را فراهم میکند؛ گزینهای که در آشپزخانههای سنتی ایرانی، جایی که دمکردن برنج بخش ثابتی از کار روزانه است، معمولاً توجیه اقتصادی بیشتری دارد، چون یک دستگاه دوکاره جای دو دستگاه جداگانه را میگیرد.
چند شعله برای پخت همزمان
تعداد شعلهها معمولاً بین ۴ تا ۶ عدد متغیر است و انتخاب مناسب به حجم منو و تعداد آشپزهای شاغل در آشپزخانه بستگی دارد. مدلهای چهار شعله برای آشپزخانههای کوچکتر و مدلهای شش شعله برای رستورانهای پرحجم مناسبترند.
رویه کار مقاوم در برابر ریختوپاش
سطح اطراف شعلهها در آشپزخانه صنعتی دائماً در معرض ریختهشدن مایعات و چربی است. رویه استیل ضدزنگ این اجاقها هم نظافت روزانه را ساده میکند و هم در برابر خوردگی ناشی از تماس مکرر با مواد غذایی مقاوم میماند.