تاپینگ

تاپینگ پیتزا و ساندویچ ، خرید ، مقایسه و قیمت بروز

تاپینگ پیتزا و ساندویچ پر کاربرد ترین دستگاه مورد نیاز آشپزخانه های صنعتی است. این دستگاه با جدا سازی مواد افزودنی پیتزا و ساندویچ نظیر خیارشور، گوجه، سالاد، ترسی و حتی کالباس و داشتن یک میزکار با دسترسی سریع به این مواد غذایی به یک دستگاه کاملا کاربردی برای آماده سازی پیتزا و ساندویچ در فست فودی ها و آشپزخانه های صنعتی تبدیل شده است.

همچنین سرد نگهداشتن مواد غذایی در ظرف های بنماری در این دستگاه باعث افزایش مدت زمان نگهداری آن ها می شود.

انواع تاپینگ پیتزا و ساندویچ

تاپینگ های پیتزا و ساندویچ در دو نوع کلی تاپینگ زیر یخچالی و تاپینگ زیر فریزری تقسیم می شوند که همانطور که از نام آن ها پیداست نوع سرمایش آن متفاوت است در زیر توضیحات این دستگاه ها ذکر شده است

زیر یخچالی

تاپینگ زیر یخچالی یک نوع یخچال است که قسمت بالای آن تاپینگ های بنماری قرار می گیرد. قسمت انبازی این محصول به صورت به صورت یخچالی بوده و دمای آن بالای صفر است. این نوع دستگاه برای فلافلی ها توصیه می شود.

زیر فریزری

فریزر، برای مواد های غذایی که نیاز به یخ زدن دارند نظیر پنیر پیتزا و همبرگر مناسب است. قسمت انباری این دستگاه فریزری بوده و دمای آن -12 تا -18 درجه است. در صورتی که نیاز به فریزری با دمای کمتری لازم دارید از دستگاه تاپینگ پلیت دار استفاده کنید

سایر مشخصات

متریال استفاده شده برای تاپینگ پیتزا و ساندویچ عمدتا از ورق های استیل است و برای انبار یخچالی یا فریزیری این محصول از ورق های گالوانیزه به دلیل انتقال حرارت و تبادل گرمایی بهتر استفاده می شود.

به دلیل اینکه این محصول در تولیدی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی استیل من تولید می شود شما می توانید متریال دلخواه خود را سفارش دهید و این دستگاه ها را با همان ساختار داشته باشید.

لگن های بنماری

جداسازی مواد غذایی ذکر شده در قسمت بالا توسط لگن های بنماری صورت می پذیرد. این لگن ها در عمق 15 سانت و طول و عرض های متنوع تولید می شود اما برای این دستگاه لگن های 1/3 با ابعاد 33 * 17 توصیه می شود.